Carpaccio van ossenhaas met truffel olie

11 september 2024

[[ recipeID=recipe-2m0xkpayk, title=Carpaccio van ossenhaas ]]

Terug naar blog

Uitgelichte collectie

Proeverij borrelpakket

Proeverij borrelpakket

Normale prijs €24,95 EUR

Normale prijs Aanbiedingsprijs €24,95 EUR
Eenheidsprijs per
Olie Molie Extra vergine olijfolie - 60ml

Olie Molie Extra vergine olijfolie - 60ml

Normale prijs €4,95 EUR

Normale prijs Aanbiedingsprijs €4,95 EUR
Eenheidsprijs per
Olie Molie Italiaanse kruiden olie - 60ml

Olie Molie Italiaanse kruiden olie - 60ml

Normale prijs €5,45 EUR

Normale prijs Aanbiedingsprijs €5,45 EUR
Eenheidsprijs per

Alles bekijken

Carpaccio van ossenhaas

De klassieke, maar overheerlijke carpaccio zoals iedereen hem kent. Simpel en lekker. Een carpaccio van ossenhaas met daarboven op rucola, parmezaanse kaas, pijnboompitten en afgetopt met de Olie Molie truffel olie.

Servings: 4

Keywords:

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 30 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

300 gram ossenhaas heel of voorgesneden
85 gram rucula
30 gram pijnboompitten
50 gram parmazaanse kaas
Olie Molie truffel olijfolie
Peper en zout

Instructions

Carpaccio snijden

Zorg dat de ossenhaas 1 uurtje in de vriezer heeft gelegen om deze makkelijker te kunnen snijden.
Snij de carpaccio zo dun mogelijk. Leg de plakken tussen folie en sla ze dunner met een vleeshamer, deegroller of pan. Houd de plakken heel.
Leg hierna de plakken carpaccio op het bord of tussen een folie wanneer u het later wilt gaan gebruiken.

Toppings

Bak ondertussen de pijnboompitten en rasp de Parmezaanse kaas naar de gewenste dikte.
Leg de carpaccio op het bord en doe hier peper en zout overheen. Hierna een goede scheut Olie Molie truffel olie. Doe dit naar smaak.
Bestrooi daarna de carpaccio met de toppings, begin met de rucola daarna de parmezaanse kaas, daarna de pijnboom pitten en maak af met een eventueel bloementje of kress.

Artikel toegevoegd aan winkelwagen

Carpaccio van ossenhaas met truffel olie

Uitgelichte collectie

Proeverij borrelpakket

Proeverij borrelpakket

Olie Molie Extra vergine olijfolie - 60ml

Olie Molie Extra vergine olijfolie - 60ml

Olie Molie Italiaanse kruiden olie - 60ml

Olie Molie Italiaanse kruiden olie - 60ml

Carpaccio van ossenhaas

Ingredients

Instructions

Ingredients

Instructions

Carpaccio snijden

Toppings

Buon appetito!